Il tonno salato si ricava dal filetto più pregiato del Tonno a Pinne Gialle salato a mano, ha un sapore deciso e salato, può essere usato nella preparazione di pasta (può sostituire l’utilizzo dell’acciughe), può fare da arricchimento di un’insalata tagliato a dadini, dopo essere stato sbollentato aggiunto a delle cipolle in agrodolce o caramellate. Prima di utilizzarlo in cucina è necessario che venga dissalato con abbondante acqua fredda.
– INGREDIENTI: FILETTO DI TONNO (THUNNUS ALBACARES), SALE MARINO.
– ALLERGENI: PESCE.
– CONFEZIONE: BUSTA SOTTOVUOTO.
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