Il Lattume di Tonno rosso è considerato dagli esperti culinari una vera e propria ricercatezza gastronomica, viene ricavato dalla salatura e stagionatura delle gonadi del tonno proveniente dal Mar Mediterraneo. Prima di utilizzarlo in cucina è necessario che venga dissalato con abbondante acqua fredda. Di colore bianco candido tendente al beige, ha una consistenza morbida e compatta ed ha in sapore deciso e salato, può essere fritto infarinato o pastellato, può essere frullato insieme a del formaggio fresco spalmabile per insaporire crostini/bruschette, può essere tritato e fatto a polpette/crocchette o come arricchimento di un’insalata.
Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.
– INGREDIENTI: LATTUME DI TONNO ROSSO (THUNNUS THYNNUS), SALE MARINO.
– ALLERGENI: PESCE.
– CONFEZIONE: BUSTA SOTTOVUOTO.
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