Il Primo Sale è un formaggio fresco, tipico della regione Sicilia, dalle origini antichissime. Questo tipo di formaggio è particolarmente apprezzato perché viene prodotto con il latte crudo delle pecore. Il formaggio si presenta con una crosta molto sottile, di colore bianco o giallo paglierino e sulla quale è possibile intravedere la trama del canestro dove è stato posto a maturare il formaggio dopo la cagliata. Primo Sale aromatizzato con l’aggiunta della bottarga di tonno di nostra produzione rendono il formaggio più saporito. Da usare per un aperitivo o in accompagnamento in una bruschetta/crostino con la bresaola di tonno.
– INGREDIENTI: LATTE CRUDO DI PECORA, CAGLIO, FERMENTI, BOTTARGA DI TONNO (THUNNUS ALBACARES), SALE MARINO.
– ALLERGENI: LATTE, PESCE.
– CONFEZIONE: BUSTA SOTTOVUOTO.
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