La pancetta di tonno rosso è lo parte della pancia, salato a mano e stagionata. Si tratta di una specialità molto particolare, di colore tra il rosso scuro ed il bordeaux. Oltre a un sapore fresco, delicata e leggermente agrodolce al palato ha una consistenza morbida. Può essere servita da sola con un filo d’olio e qualche goccia/zesta di limone.
INGREDIENTI: FILETTO DI PESCE SPADA (XIPHIAS GLADIUS) 96%, SALE, SACCAROSIO, ERBE E SPEZIE DISIDRATATE, AROMA LIQUIDO DI AFFUMICATURA 0,1%.
– ALLERGENI: PESCE.
– CONFEZIONE: BUSTA SOTTOVUOTO.
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